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长沙伏鸡、伏狗火爆 伏天适度吃辣椒有益消暑

来源:本站原创  作者:admin  更新时间:2021-12-30  浏览次数:

  入伏之后,将是炎热而漫长的40天伏天。吃点啥,怎么吃?大家有好的消暑食谱请拨打本报热线。

  今日,记者在荷花池、四方坪等菜市场调查发现,今天前来购买伏鸡和生姜等原料的顾客比平常多出近一倍。

  在长沙以狗肉闻名的仓号街(万代大酒店后),今日前来吃狗肉的人也络绎不绝。

  绿豆粥无疑是最受市民欢迎的消暑良品。在荷花池菜市场内,甚至还出现市民排队买绿豆的现象。

  绿豆粥/汤有解湿热气功效,是夏日美容保健食品中的佼佼者。而记者咨询“老长沙”们获悉,煮绿豆粥/汤也有讲究:将绿豆浸泡后,用文火熬出来的效果最好,而且绿豆的清热解毒作用主要是绿豆皮,市民千万不要在煮的时候把皮“捞掉”。

  对此,湘雅医院急诊科医生肖桂林教授介绍,辣椒对消暑也有帮助,因为辣椒可以促进人体排汗,增添凉爽舒适感。就营养来说,青椒比红椒好,生吃比熟椒好。■实习生向佳明王思思记者邹丽娜